لندن .
التاسعة صباحاً في بهو الفندق
كيفَ تشرب الشاي سيدي ؟
: أحمر بثلاثِ قطع سكر مِن فضلك !
الشايِ
من لم يسمع بالقصةَ الأسطورية لِمكتشفْ الشايِ ؟
إكتشفَ الشايِ الإمبراطور الِصيني شِينونج عامَ 2737 قبل الميلاد،
حيثُ كان الإمبراطور يحبُ شرَب الماء بعدَ غليه حتى يكون نظيفاً، وذاتَ يوم، خرجَ مع جيشه،
ووقف للإستراحة، وبدأ الخاِدم بغليِ الماء ليشربَ الإمبراطور، وسقطتْ في الماء أثناء ذلك ورقِة من شجرة بَرية،
وحولت لونَ الماء الى البني، ولم يلُاحظها أحد وقدُمت الى الإمبراطور، وأُعجبَ الإمبراطوُر بِالمشروب !
إختَلفت الأقالِيم والأعراق والشعوٌب في ِشرب الشايِ
إزدادَ معدل إحتساء الشاي في القرنَ التاسع عشر
وأصبحت عادة متناقلة بين الأجيال في بريطانيا
للطبقاتْ المخملية والأستقراطية
ترفض أو يرفض المواطن البريطاني إن يُقدم له الشاي السريع وأما يعرف بـ أكياس الشايِ
لا تفعل ! إنها إهانة لشعباً كامل يا رفيقي !
يفضل الشعب تناول الشاي المجفف عادةَ معَ الحليب وأحياناً مع السكر
ويعد في إبريق معدني وتضاف ملعقة شاي واحده لِكل شخص
وملعقة إضافية للأبريقْ .
من قارة إلى قارة ومن أوروبا إلى أفريقيا
المغرب حيثُ نفى سليمان الجِن !
يحتسي سكان المغرب الشاي الأخضر في إبريق فضي مع أوراق النعناع المنعشة
والكثير من السكر معَ شرائِح الليمون .
إلى شرقِ آسيا
الهند بِلاد التوابل الساحرة
يشرب الهنديون الشاي مع الهيل والسكر والكثير من الحليب .
ويُغلى في إبريق مَفتوح .
إلى التبت
بلادِ الروح وولاِدة الدايلي لاما
يشربُ سكان هذه الأقليم الشاي بزبدة حيوان الياك ! غريب ؟
كون طبيعة مناخ هذه الأقليم بارد فإن طريقتهم في شربَ الشاي تمدهم بالدفء والطاقة
يُغلى الشاي حتى يتكثف ثم يُضاف إليه الملح وزبدة حيوان الياكْ
ويتناول مع نوع خاص من الخبز المالح .
لنشرب الشاي يا رفاقيِ ..
